Подождите!
Идёт загрузка рецептов...
Ватерзой Ватерзой Ватерзой
Ватерзой оригинальный. Домашние рецепты с фото. Интрукция по приготовлению. Ватерзой оригинальный. Домашние рецепты с фото. Интрукция по приготовлению.
Ватерзой Ватерзой
Ватерзой домашний оригинальный рецепт по ГОСТ. Домашние рецепты с фото своими руками.

Фото готового блюда Ватерзой

Ватерзой оригинальный. Домашние рецепты с фото. Интрукция по приготовлению. Ватерзой

Поделитесь ссылкой в соцсетях:

Или скопируйте

Ватерзой
Виды:
  • Рецепты на каждый день
  • 90 мин.
  • Средний

Описание

Бельгийский суп ватерзой, что означает «вареный в воде», родился в городе Гент. Ватерзой - среднее между супом и вторым блюдом, и к нему вполне можно применить бирку «весь обед в одной кастрюле». Вариаций ватерзоя множество, но есть незаменимые ингредиенты, это желтки и крем-фреш, который часто заменяют просто сливками.


Шаги

1
Готово


  • Шаг 1 - Овощи вымыть и очистить. Морковку и сельдерей нарезать мелкой соломкой, картофель – брусочками, лук – колечками. Подготовить рыбный бульон. Его можно сварить заранее.
    Овощи вымыть и очистить. Морковку и сельдерей нарезать мелкой соломкой, картофель – брусочками, лук – колечками. Подготовить рыбный бульон. Его можно сварить заранее.


2
Готово


  • Шаг 2 - На сливочном масле спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности. Добавить порей и потушить еще 2-3 минуты.
    На сливочном масле спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности. Добавить порей и потушить еще 2-3 минуты.


3
Готово


  • Шаг 3 - Овощи переложить в кастрюлю и залить 3-мя стаканами горячего бульона. Положить в бульон рыбу, нарезанную крупными кубиками, и картошку, сразу добавить соль и черный перец горошком.
    Овощи переложить в кастрюлю и залить 3-мя стаканами горячего бульона. Положить в бульон рыбу, нарезанную крупными кубиками, и картошку, сразу добавить соль и черный перец горошком.


4
Готово


  • Шаг 4 - Туда же нарезать и 100 г шампиньонов. Довести до кипения и готовить на очень маленьком огне минут 15.
    Туда же нарезать и 100 г шампиньонов. Довести до кипения и готовить на очень маленьком огне минут 15.


5
Готово


  • Шаг 5 - Взбить желток со стаканом сливок, добавить туда половник бульона и ложку лимонного сока, взбить все еще раз. Влить то, что получилось, в суп, уже не кипящий, прогреть все вместе, не допустив закипания.
    Взбить желток со стаканом сливок, добавить туда половник бульона и ложку лимонного сока, взбить все еще раз. Влить то, что получилось, в суп, уже не кипящий, прогреть все вместе, не допустив закипания.


6
Готово
  • Шаг 6 - Приятного аппетита! Домашние рецепты: Ватерзой оригинальный по ГОСТ Как приготовить с фото в домашних условиях. Шаг - 5

    Приятного аппетита!


Похожие рецепты:


Добавить комментарий

Ватерзой - Пошаговый рецепт с фото своими руками. Домашние рецепты Шаг 1 : Овощи вымыть и очистить. Морковку и сельдерей нарезать мелкой соломкой, картофель – брусочками, лук – колечками. Подготовить рыбный бульон. Его можно сварить заранее. Шаг 2 : На сливочном масле спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности. Добавить порей и потушить еще 2-3 минуты. Шаг 3 : Овощи переложить в кастрюлю и залить 3-мя стаканами горячего бульона. Положить в бульон рыбу, нарезанную крупными кубиками, и картошку, сразу добавить соль и черный перец горошком. Шаг 4 : Туда же нарезать и 100 г шампиньонов. Довести до кипения и готовить на очень маленьком огне минут 15. Шаг 5 : Взбить желток со стаканом сливок, добавить туда половник бульона и ложку лимонного сока, взбить все еще раз. Влить то, что получилось, в суп, уже не кипящий, прогреть все вместе, не допустив закипания. Шаг 6 : Приятного аппетита! Лучшиее простые домашние рецепты пошагово с фото. Филе рыбное - 600 г Бульон рыбный - 4 стак. Морковь - 1 шт Сельдерей корневой - 60 г Картофель - 150 г Лук-порей - 10 см Сливки 22% - 1 стак. Желток яичный - 1 шт Сок лимонный - 1 ч.л Шампиньоны - 100 г Петрушка - 1 пуч. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу

Ватерзой - Пошаговый рецепт с фото своими руками. Домашние рецепты Простые и вкусные рецепты пошагово с фото.

Ватерзой - Пошаговый рецепт с фото своими руками. Домашние рецепты Здесь вы найдете простые, вкусные и доступные рецепты от Annsuhka

Ватерзой - Пошаговый рецепт с фото своими руками. Домашние рецепты Которые можно лоегко приготовить дома без труда с фото

Ватерзой - Пошаговый рецепт с фото своими руками. Домашние рецепты Кулинарный сайт посвященный приготовлению вкусной и полезной пищи
Ватерзой - Пошаговый рецепт с фото своими руками. Домашние рецепты Простые и вкусные рецепты дома